Каких ресторанов не хватает Самаре? 🍽
Об этом рассказал консул Италии в Самарской области, Джангуидо Бреддо.
«Сейчас открывается много ресторанов, но, с другой стороны, и много закрывается. Почему так происходит? Считаю, что если ты открываешь ресторан, чтобы только заработать деньги, то тебе надо менять работу. Кухня — это не про деньги, кухня — это любовь. И если у тебя нет любви к кухне, то в итоге ты не получишь ничего, и твой ресторан закроется через год‑два».
Джангуидо Бреддо более 40 лет живёт в Самаре и несколько десятилетий профессионально занимается кулинарией. В городе он работал шеф‑поваром в нескольких итальянских ресторанах и совмещает это с консульской деятельностью.
Согласны с мнением шефа? 👍👎
Джангуидо Бреддо
